Tortilla de acelgas y setas
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INGREDIENTES- 2 huevos
- 1 manojo de acelgas cocidas y troceadas
- 1 puñado de setas (yo usé cantarellas o rebozuelos)
- sal, pimientas variadas molidas, comino en polvo y un pizco de nuez moscada.
ELABORACIÓN
1º) Batir los huevos, salpimentar y añadir las especias. Añadir las acelgas cortaditas y las setas en trozos medianos. Echar la mezcla en una sartén con un poco de aceite ya caliente y hacer la tortilla normalmente.
¡Lista! servir con tomatitos aliñados y un poco de chucrut.
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