¿Tenéis algunas hojas de gelatina en casa? Es que esta noche vamos a preparar un rosco de verduras que necesita de este ingrediente para que las hortalizas adquieran consistencia de corona.

Lo primero que haremos será pelar unas patatas y unas zanahorias y cortarlas en dados. Después, las cocemos en agua con sal por separado. También coceremos unos guisantes. Una vez preparadas las verduras, las juntamos en un bol y las mezclamos con una buena cantidad de mahonesa.

Por otro lado, remojamos y escurrimos dos hojas de gelatina y las disolvemos en un vaso de agua caliente. Añadimos la mezcla a las verduras y vertemos ese contenido en un molde para bizcochos, de esos redondos con un hueco en medio. Por último, dejamos cuajar en la nevera.

¿Usáis hojas de gelatina para cocinar? ¿Para qué platos las empleáis?