En casa utilizo para cocinar muchas verduras, una veces frescas otras congeladas, y las hago de diferentes maneras.
Cuando las cocino tipo “verdura” procuro no caer en la monotonía y tampoco soy partidaria de que, si sobra verdura cocida de alguna comida, volver a poner el mismo plato, con la misma cara, así que con la menestra cocida al vapor de ayer, he hecho este plato de hoy.


Ingredientes:
Menestra cocida al vapor
Salsa de tomate
Setas en conserva
Ajo
Perejil
Aceite puro de oliva


En una sartén , con un poco de aceite he puesto los ajos picaditos, a continuación las setas troceadas, bien lavadas y escurridas. Saltearlo todo junto unos 5-8 minutos .

Añadir las verduras cocidas y un par de cucharadas de tomate frito. Dejar en el fuego unos 5 minutos más y a servir.

No se si os pasa igual que a mi, pero no me gusta tirar comida, además si dejamos la verdura cocida en la nevera lo único que pasa es que la vamos cambiando de sitio.
Es una manera de aprovechar esa menestra que ha sobrado y lo que hacemos es cambiar el “look”.