Como sabes yo las utilizo casi a diario.... Pero me encanta el reportaje.... espero que nos deleites con algunos mas como este, pues son muchas las que hay y con muchas propiedades y sabores diferentes ....FELICIDADES !!

Yo la ultima con la que experimento es con la Hiziki...Cuando tenga un ratito pondre algo por el post que abri ,un besote

Hola,

He leido el reportaje de las agar-agar, el otro día las vi en tiras y las compré, aunque todavía no las he utilizado, ¿sabeis si en tiras tb. se pueden usar para este plato? ¿que debería hacer?hervirlas primero?

Beverly, puedes usarla sin miedo, necesita entre 7- 10 minutos de coccion para disolverse.

Es importante cocerla a fuego bajo y sin tapa, poco a poco el alga va desapareciendo, puedes probar cuando la tengas la consistencia probando a sacar un poco del liquido en un plato y dejandolo enfriar un par de minutos si la consistencia no te convence puedes añadir mas algas y cocer 10 minutos mas.

Espero que te sirva, si necesitas algo mas, pregunta si te puedo ayudar por aqui ando

Bueno veo que no se anima mucha gente con las algitas os dejo esto que es sano y esta buenisimo !!

Corona de frutas

Fruta: piña, manzana y granada y azucar para el caldo

Algas agar-agar

pelar la piña bien lavada porque con las pieles y el corazon hacemos el caldo, lo hervimos con agua y azucar queda igual que un zumo de piña pero con mas propiedades lo colamos, cortamos y pelamoslas frutas, ponemos en un cazo el caldo y las algas cocemos a fuego suave asta que se desagan estas, probamos la consistencia dejando enfriar una cucharadita si vemos que no es la deseada añadir mas algas, ponemos en el molde las frutas y cubrimos con el caldo dejar enfriar y disfrutar !!!

me encanta como cruje las granadas en este postre

Yo uso mucho la agar agar, sobre todo en ensaladas y en algunos caldos o en salsas si quiero darles mayor consistencia, que queden más gelatinosos.

La de Mia, esa corona, está genial. es una receta de 10... sobre todo es sanísima y deliciosa.

hola: me podeis decir si el resultado de moler el agar agar, es el mismo que si se usa en polvo.

muchas gracias y besos desde malaga&n bsp;

      anuska