PASTEL DE CABRACHO Y MARISCO

500g de cabracho limpio de espinas y cocido

12 gambas peladas cocidas, o langostinos cocidos.

400g. de nata

6 huevos

5 palitos de cangrejo

20g. de anchoas en aceite escurridas

200g. de tomate frito, un poquito de pimienta y sal

En el vaso de la thermomix poner el pescado junto con el resto de ingredientes. Progamar 12 minutos, 90º velocidad 4.

Forrar con film transparente un molde de plum- cake.

Acabado el tiempo comprovar la testura y si gusta mas fino, triturar a velocidad 8 unos segundos.

Vierte la mezcla en el molde y dale unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas. Meter al frigo durante unas horas.

Se puede servir con mayonesa o salsa rosa. Tambien se puede poner en unas tostas para aperitivo. Queda igual que el que venden en el corte.