¡MADRE MÍA!

Qué cosa más buena, Lacarlina.

Lacarlina: se ven buenisimas. tendre que hacerlas con este relleno , hasta ahora las habia hecho con jamon y queso. BSS.

Karol que has encontrado?

Porque no las puedes rellenar de sobrasada? bueno...las puedes hacer de lo que quieras...las de jamón de york y queso tambien están muy buenas y en el libro de recetas tambien vienen rellenas de morcilla...por cierto,cuando es tu cumple?para que no se nos pase felicitarte....bssss

karol,como la masa la divides en 2 trozos para hacer 2 rulos,de cada rulo te pueden salir alrededor de 8 o 9 trozos,cortalos sobre 2 dedos de grosor,teniendo en cuenta que luego casi doblan el volumen.

Tengo otra receta de pizza,que se llama pizzaroller,es una receta del nuevo libro de la thermomix y se presenta igual que el brioche,es decir cortadas a rodajitas,si quieres te paso la receta,es facil y original.

En cuanto a la preparación del brioche,yo nunca lo he preparado a mano,pero supongo que será igual,es hacer la masa y nada mas.

Bsss

Karol,la unica receta de brioche que tengo es la que está aqui puesta,nunca la he hecho a mano pero miraré en los libros de cocina que tengo a ver si veo algo.

Tanto la receta de brioche que te busque como la de la rollerpizza (antes puse el nombre al revés)te las pongo mañana que ahora me voy a la camita.

De la rollerpizza no tengo fotos,pero cada vez que la he hecho ha tenido mucho exito pues es una manera distinta de comer pizza,en todo caso te escaneo la foto del libro `para quer te hagas una idea de como va.Mañana sin falta te lo escribo todo.bsss wapa

ingredientes de la rollerpizza:

-50 gr de queso parmesano

-30 gr de tomates secos

-250 gr de tomates cherry

-un puñado de hojas de albahaca fresca

-4 cucharadas de orégano fresco(yo lo pongo seco)

-200 gr de queso mozzarella fresco

-200 gr de mezcla de 4 quesos(yo le pongo un paquete de queso rallado de el caserío que ya vienen mezclados 4 tipos de queso)

-1 pellizco de pimienta

-1 pellizco de pimienta de cayena

-un poco de aceite

Tiene que picar y mezclar todos los ingredientes,dspues haces la masa de pizza ,la estiras finita en forma de rectangulo,la divides en 2 partes(de 20 cm aproximadamente cada una),distribuyes el relleno en cada una y la enrollas como si fuera un brazo de gitano.

Cortas los rollos con unas tijeras en rodajas de 3 o 4 cm de grosor y las colocas en una bandeja d horno forrada con papelde hornear,riegas la superficie con un chorreón de aceite de oliva,dejala reposar hasta que doble el volumen(aproxmadamente 30 minutos).

Precalienta el horno a 250º,introduces la bandeja en el horno y bajas la temperatura a 225º y hornealos entre 20 0 25 minutos aproximadamente,los sacas y a comer...

Karol..cantidad de sobrasada pues la que tu quieras...extiendes una capa encima de la masa ...como si la estuvieras poniendo en un bocadillo,ni demasiado fina ni demasiado gruesa....entonces has encontrado la sobrasada?

Cuando los metas en el horno la sobrasada empezará a derretirse, como es logico,algo de grasilla caerá en la bandeja de horno pero el resto se fundirá con la masa,te lo digo porque la 1 vez que las hice y viendo como se derretía la sobrasada pensé que cuando los sacara del horno no iban a tener nada de sobrasada...

Bueno waapa espero que ya tengas el menú bien pensado y que no te pegues la gran paliza preparando cena...ya nos iras contando como van tus preparativos